Schweden Kochbuch
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Dammsugare
Grüne Marzipanröllchen mit Arrak-Geschmack und Schokoladenenden.
Fika · Ganz Schweden · 40 min · 12 Portionen
ZUTATEN
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 200 g Puderzucker
- 150 g Butter, weich
- 100 g Kekskrümel (z. B. Haferkekse)
- 2 EL Kakao
- 2 EL Arrak oder Rum
- 300 g Marzipanrohmasse
- Grüne Lebensmittelfarbe
- 100 g dunkle Schokolade
ZUBEREITUNG
- 1.Mandeln, Puderzucker, Kekskrümel und Kakao mischen.
- 2.Butter und Arrak einarbeiten, bis eine formbare Masse entsteht.
- 3.Masse zu einer Rolle formen und 30 Minuten kalt stellen.
- 4.Marzipan mit grüner Farbe verkneten und dünn zu einem Rechteck ausrollen.
- 5.Füllrolle in das Marzipan einschlagen und in 12 Stangen schneiden.
- 6.Schokolade schmelzen und die Enden eintauchen, fest werden lassen.
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