Schweden Kochbuch
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Falukorv i ugn
Die geschützte Wurst aus Falun, im Ofen mit Senf, Käse und Zwiebeln überbacken.
Hausmannskost · Dalarna · 35 min · 4 Portionen
ZUTATEN
- 800 g Falukorv (oder milde Brühwurst)
- 3 EL grober Senf
- 2 EL Sirup oder Honig
- 2 Zwiebeln, in Ringen
- 200 g geriebener Käse
- Pfeffer
- Salzkartoffeln und Preiselbeeren zum Servieren
ZUBEREITUNG
- 1.Backofen auf 225 °C vorheizen.
- 2.Die Wurst der Länge nach tief einschneiden, aber nicht durchschneiden – wie ein Fächer.
- 3.Senf und Sirup verrühren und in die Schnitte streichen.
- 4.Zwiebelringe in die Schnitte stecken, Käse darüber verteilen und pfeffern.
- 5.20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- 6.Mit Salzkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
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