Hausmannskost · Dalarna · 35 min
Falukorv
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Die geschützte Wurst aus Falun, im Ofen mit Senf, Käse und Zwiebeln überbacken.
ZUTATEN
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Mengen für 4 Portionen
ZUBEREITUNG
- 1
Backofen auf 225 °C vorheizen.
- 2
Die Wurst der Länge nach tief einschneiden, aber nicht durchschneiden – wie ein Fächer.
- 3
Senf und Sirup verrühren und in die Schnitte streichen.
- 4
Zwiebelringe in die Schnitte stecken, Käse darüber verteilen und pfeffern.
- 5
20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- 6
Mit Salzkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
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GUT ZU WISSEN
HausmannskostDalarna35 min4 Portionen
Falukorv ist seit 2001 in der EU als geschützte geografische Angabe registriert – der Name geht auf die Kupfergrube in Falun zurück. Überbacken mit Senf, Käse und Ketchup ist der Auflauf Schwedens Kinderklassiker an kalten Wochentagen.