Glögg

ZUTATEN

• 1 Flasche kräftiger Rotwein (75 cl)
• 2 dl Portwein
• 1,5 dl Zucker
• 1 Zimtstange
• 8 Gewürznelken
• 5 Kardamomkapseln, angedrückt
• 1 Stück frischer Ingwer
• Schale einer Bio-Orange
• 1 dl Rosinen
• 1 dl geschälte Mandeln

ZUBEREITUNG

1. 1.Gewürze, Ingwer und Orangenschale mit dem Portwein in einen Topf geben.
2. 2.Erhitzen, aber nicht kochen, und 15 Minuten ziehen lassen.
3. 3.Rotwein und Zucker zugeben und unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist.
4. 4.Wichtig: Der Glögg darf nicht kochen, sonst verfliegt der Alkohol und er wird bitter.
5. 5.Durch ein Sieb abgießen und in Gläser mit Rosinen und Mandeln füllen.
6. 6.Mit Pepparkakor und Käse servieren.

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