Glögg
till jul

• 1 Flasche kräftiger Rotwein (75 cl)
• 2 dl Portwein
• 1,5 dl Zucker
• 1 Zimtstange
• 8 Gewürznelken
• 5 Kardamomkapseln, angedrückt
• 1 Stück frischer Ingwer
• Schale einer Bio-Orange
• 1 dl Rosinen
• 1 dl geschälte Mandeln

ZUBEREITUNG

1. 1

   Gewürze, Ingwer und Orangenschale mit dem Portwein in einen Topf geben.

2. 2

   Erhitzen, aber nicht kochen, und 15 Minuten ziehen lassen.

3. 3

   Rotwein und Zucker zugeben und unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist.

4. 4

   Wichtig: Der Glögg darf nicht kochen, sonst verfliegt der Alkohol und er wird bitter.

5. 5

   Durch ein Sieb abgießen und in Gläser mit Rosinen und Mandeln füllen.

6. 6

   Mit Pepparkakor und Käse servieren.