Schweden Kochbuch
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Hallongrottor
Butterplätzchen mit Himbeer-„Höhle“
Fika · Ganz Schweden · 30 min · 8 Portionen
ZUTATEN
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 280 g Weizenmehl
- ½ TL Backpulver
- 150 g Himbeermarmelade
ZUBEREITUNG
- 1.Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 2.Mehl und Backpulver mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
- 3.Teig zu 24 Kugeln rollen und auf ein Blech setzen.
- 4.Mit dem Daumen in jede Kugel eine Vertiefung drücken.
- 5.Jede „Höhle“ mit einem Teelöffel Himbeermarmelade füllen.
- 6.Bei 175 °C 12–15 Minuten hellgold backen und abkühlen lassen.
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