Kallrökt lax

ZUTATEN

• 300 g kaltgeräucherter Lachs, in Scheiben
• 400 g kleine Kartoffeln
• 1 Bund Dill
• 2 EL Dijonsenf
• 1 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• Zitronenspalten

ZUBEREITUNG

1. 1.Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und leicht abkühlen lassen.
2. 2.Die Hälfte des Dills hacken und mit den warmen Kartoffeln mischen.
3. 3.Senf, Honig, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren und abschmecken.
4. 4.Lachsscheiben auf Tellern fächerförmig anrichten.
5. 5.Dillkartoffeln dazugeben und die Sauce darüberträufeln.
6. 6.Mit restlichem Dill und Zitrone servieren.

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