KALLRÖKT
LAX

• 300 g kaltgeräucherter Lachs, in Scheiben
• 400 g kleine Kartoffeln
• 1 Bund Dill
• 2 EL Dijonsenf
• 1 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• Zitronenspalten

ZUBEREITUNG

1. 1

   Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und leicht abkühlen lassen.

2. 2

   Die Hälfte des Dills hacken und mit den warmen Kartoffeln mischen.

3. 3

   Senf, Honig, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren und abschmecken.

4. 4

   Lachsscheiben auf Tellern fächerförmig anrichten.

5. 5

   Dillkartoffeln dazugeben und die Sauce darüberträufeln.

6. 6

   Mit restlichem Dill und Zitrone servieren.