Kålpudding

ZUTATEN

• 1 kleiner Weißkohl (ca. 1 kg)
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Ei
• 100 ml Sahne
• 2 EL heller Sirup
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz, Pfeffer, Piment
• 200 g Lingonsylt

ZUBEREITUNG

1. 1.Kohl in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser 8 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
2. 2.Zwiebel glasig dünsten und mit Hackfleisch, Ei, Sahne und Gewürzen vermengen.
3. 3.Ofenform buttern und Kohl und Hackfleischmischung schichtweise einschichten.
4. 4.Sirup darüberträufeln und Butterflöckchen setzen.
5. 5.Bei 200 Grad 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche tiefbraun karamellisiert ist.
6. 6.10 Minuten ruhen lassen und mit Lingonsylt servieren.

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