KÅL
PUDDING

• 1 kleiner Weißkohl (ca. 1 kg)
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Ei
• 100 ml Sahne
• 2 EL heller Sirup
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz, Pfeffer, Piment
• 200 g Lingonsylt

ZUBEREITUNG

1. 1

   Kohl in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser 8 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.

2. 2

   Zwiebel glasig dünsten und mit Hackfleisch, Ei, Sahne und Gewürzen vermengen.

3. 3

   Ofenform buttern und Kohl und Hackfleischmischung schichtweise einschichten.

4. 4

   Sirup darüberträufeln und Butterflöckchen setzen.

5. 5

   Bei 200 Grad 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche tiefbraun karamellisiert ist.

6. 6

   10 Minuten ruhen lassen und mit Lingonsylt servieren.