Prinsesstårta

ZUTATEN

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 120 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 500 ml Milch
• 2 Eigelb
• 80 g Zucker für die Creme
• 1 Vanilleschote
• 400 ml Sahne
• 500 g grünes Marzipan
• 100 g Himbeermarmelade
• Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG

1. 1.Eier und Zucker luftig aufschlagen, Mehl und Stärke unterheben und bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. 2.Für die Vanillecreme Milch mit Vanille aufkochen, Eigelb mit Zucker und etwas Stärke verrühren, einrühren und andicken. Kalt stellen.
3. 3.Biskuit in drei Böden schneiden. Unteren Boden mit Himbeermarmelade bestreichen, dann Vanillecreme.
4. 4.Sahne steif schlagen und halbkugelförmig auf der Creme aufschichten, zweiten Boden auflegen, restliche Sahne.
5. 5.Marzipan dünn ausrollen und die Torte vorsichtig damit überziehen, Ränder glatt streichen.
6. 6.Mit Puderzucker bestäuben und mit einer Marzipanrose dekorieren.

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