Ris à la Malta

ZUTATEN

• 200 g gekochter Rundkornreis (kalt)
• 300 ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 Orangen, filetiert
• 50 g Mandeln, gehackt und geröstet
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. 1.Der Reis muss vollständig kalt sein – am besten vom Vortag.
2. 2.Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Salz steif schlagen.
3. 3.Kalten Reis locker unter die Sahne heben.
4. 4.Orangenfilets vorsichtig unterheben, etwas Saft auffangen und zugeben.
5. 5.1 Stunde kalt stellen.
6. 6.Mit gerösteten Mandeln bestreut in Gläsern servieren.

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