Spettekaka

ZUTATEN

• 10 Eier
• 400 g Zucker
• 300 g Kartoffelstärke
• 1 TL Vanillezucker
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL rote Lebensmittelfarbe (optional)

ZUBEREITUNG

1. 1.Eier und Zucker 10 Minuten sehr schaumig schlagen.
2. 2.Kartoffelstärke und Vanillezucker vorsichtig unterheben.
3. 3.Teig portionsweise auf einen rotierenden Spieß oder eine eingefettete Kegelform streichen und jede Schicht bei 200 Grad goldbraun backen, bis ein hoher Kegel entsteht.
4. 4.Vollständig abkühlen lassen und vorsichtig vom Spieß lösen.
5. 5.Puderzucker mit Zitronensaft zu dicker Glasur rühren, einen Teil rosa färben und im Rautenmuster über den Kuchen ziehen.

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