Schweden Kochbuch
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Toscakaka
Butterkuchen mit knuspriger Mandel-Karamell-Kruste – der schwedische Liebling bei jeder Kaffeetafel.
Fika · Schweden · 55 min · 8 Portionen
ZUTATEN
- 150 g Butter, geschmolzen
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Mandelblättchen
- 100 g Butter für den Belag
- 100 g Zucker für den Belag
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
- 1.Ofen auf 175 °C vorheizen, Springform buttern.
- 2.Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Milch glatt rühren.
- 3.Teig in die Form füllen und 25 Minuten backen.
- 4.In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Wasser kochen, Mandelblättchen und Salz unterrühren.
- 5.Die Mandelkola auf den halbfertigen Kuchen streichen und weitere 10-15 Minuten backen.
- 6.Kuchen im Kasten abkühlen lassen, damit die Kola noch knusprig bleibt.
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