Schweden Kochbuch
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Vasterbottenkex
Knusprige Kaeseplaetzchen mit gereiftem Vasterbotten-Kaese.
Vorspeise · Västerbotten · 40 min · 8 Portionen
ZUTATEN
- 200 g Vasterbotten-Kaese, gerieben
- 150 g Butter, kalt
- 200 g Mehl
- 1 EL Wasser
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
- 1.Butter in Mehl zerbroeseln.
- 2.Kaese, Cayenne und Salz untermischen, mit Wasser zu einem Teig fuegen.
- 3.Teig 30 Minuten kalt stellen.
- 4.Duenn ausrollen, Kreise ausstechen und bei 200 Grad 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.
- 5.Auf einem Gitter abkuehlen lassen.
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