BÄR
KRÄM

• 500 g Himbeeren oder Erdbeeren (auch TK)
• 100 g Zucker
• 3 EL Kartoffelstärke
• 3 EL kaltes Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• Milch oder Sahne zum Servieren

ZUBEREITUNG

1. 1

   Beeren mit Zucker und 100 ml Wasser aufkochen und 5 Minuten köcheln.

2. 2

   Durch ein feines Sieb streichen, wenn keine Kerne gewünscht sind.

3. 3

   Kartoffelstärke mit kaltem Wasser glatt rühren.

4. 4

   Unter Rühren in den kochenden Beerensaft geben und 1 Minute andicken lassen.

5. 5

   Zitronensaft zugeben und die Kräm in Schüsseln füllen.

6. 6

   Kalt stellen und mit Milch oder Sahne und etwas Zucker servieren.