Schweden Kochbuch
Blodpudding

Hausmannskost · Hela Sverige · 25 min

BLOD
PUDDING

Gebratene Blutwurst mit knusprigem Speck und Preiselbeeren.

Blodpudding – Die Zutaten
Blodpudding – Angerichtet

ZUTATEN

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4×

Mengen für 4 Portionen

ZUBEREITUNG

  1. 1

    Speck in der Pfanne knusprig braten und warm stellen.

  2. 2

    Butter in der Pfanne schmelzen.

  3. 3

    Blodpudding-Scheiben pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

  4. 4

    Mit Speck, Preiselbeeren und Petersilie anrichten.

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GUT ZU WISSEN

HausmannskostHela Sverige25 min4 Portionen

Blodpudding ist einer der aeltesten Husmanskost-Klassiker und war frueher ein Weg, beim Schlachten nichts zu verschwenden. Heute isst man ihn oft mit Raggmunk oder klassisch mit knusprigem Speck und suess-sauren Preiselbeeren.

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