Fika · Ganz Schweden · 30 min

Dröm
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Name: Drömmar
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Schwedisch
Ingredients: 200 g weiche Butter; 200 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 300 g Weizenmehl; 1 TL Hirschhornsalz (Bäckergelatine-Ersatz: Natron); 2 EL Puderzucker

Mürbe „Traum“-Plätzchen mit Rissmuster

ZUTATEN

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8×

Mengen für 8 Portionen

ZUBEREITUNG

1
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
2
Mehl und Hirschhornsalz mischen und unterheben.
3
Teig zu kleinen Kugeln rollen und mit Abstand auf ein Blech setzen.
4
Bei 150 °C 18–20 Minuten backen, bis die Oberfläche aufreißt und blassgolden ist.
5
Auf dem Blech abkühlen lassen – die Plätzchen sind anfangs sehr zerbrechlich.
6
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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GUT ZU WISSEN

FikaGanz Schweden30 min8 Portionen

Drömmar gehören zu den „sju sorters kakor“, den sieben Kekssorten, die in Schweden seit dem 19. Jahrhundert zu einem gepflegten Kaffeebesuch gehören. Die typische Rissstruktur entsteht durch Hirschhornsalz, das im Ofen stark treibt und den Teig von innen aufsprengt.

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