Fika · Ganz Schweden · 30 min
Is-
choklad
Schokolade mit Kokosfett, die auf der Zunge kühl schmilzt – Weihnachts-Klassiker zum Selbermachen.
ZUTATEN
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Mengen für 6 Portionen
ZUBEREITUNG
- 1
Kleine Papierförmchen bereitstellen.
- 2
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad langsam schmelzen, Salz einrühren.
- 3
In die Förmchen füllen und nach Belieben mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
- 4
Kalt stellen, bis sie fest sind – kühl und trocken lagern.
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GUT ZU WISSEN
FikaGanz Schweden30 min6 Portionen
Der Name kommt vom Kühleffekt: Kokosfett schmilzt bei Körpertemperatur so schnell, dass es auf der Zunge kalt wirkt – wie Eis. Traditionell gehört er zum Weihnachtsbackbuffet – oft mit Mandeln oder Lebkuchengewürz verfeinert.