Fika · Ganz Schweden · 40 min

KÄRLEKS
MUMS

Name: Kärleksmums
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Schwedisch
Ingredients: 3 Eier; 300 g Zucker; 200 g Butter, geschmolzen; 250 g Weizenmehl; 4 EL Kakao; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 150 ml Milch; 100 g Puderzucker; 2 EL Kakao für den Guss; 3 EL starker Kaffee; 50 g Butter für den Guss; Kokosflocken

Saftige Schokoladenschnitten mit Kaffeeguss und Kokos.

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16×

Mengen für 16 Portionen

ZUBEREITUNG

1
Eier und Zucker hell und schaumig schlagen.
2
Geschmolzene Butter und Milch einrühren.
3
Mehl, Kakao, Backpulver und Vanillezucker unterheben.
4
Teig in eine gefettete Form (20×30 cm) geben und bei 175 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
5
Puderzucker, Kakao, Kaffee und weiche Butter zu einem Guss verrühren und auf dem noch warmen Kuchen verstreichen.
6
Sofort mit Kokos bestreuen, auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.

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GUT ZU WISSEN

FikaGanz Schweden40 min16 Portionen

Kärleksmums – „Liebesleckerbissen“ – ist der schwedische Name für den Kuchen, der in Skåne „Snoddas“ und in Mittelschweden „Mocha Squares“ heißt. Der Guss aus Kaffee und Butter macht ihn saftiger als jeder Brownie, und kein schwedischer Kuchenverkauf im Schulhof kommt ohne ihn aus.

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