KÖTT
BULLAR

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 100 ml Sahne
• 50 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 TL Salz, Pfeffer, Piment
• 50 g Butter
• 300 ml Rinderbrühe
• 200 ml Sahne für die Sauce
• 1 EL Mehl
• 1 TL Sojasauce
• 200 g Lingonsylt

ZUBEREITUNG

1. 1

   Semmelbrösel in der Sahne 10 Minuten einweichen.

2. 2

   Zwiebel in etwas Butter weich dünsten und abkühlen lassen.

3. 3

   Hackfleisch, Ei, Zwiebel, eingeweichte Brösel und Gewürze verkneten, bis die Masse glatt ist.

4. 4

   Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen (ca. 3 cm) und in Butter rundum braun braten.

5. 5

   Bratfett mit Mehl verrühren, Brühe und Sahne angießen, mit Sojasauce abschmecken und 5 Minuten köcheln.

6. 6

   Köttbullar in der Sauce warm ziehen lassen. Mit Kartoffelpüree, Lingonsylt und Gurkensalat servieren.