KROPP
KAKOR

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 200 g geräucherter Speck
• 1 Zwiebel
• 1 TL Piment
• 100 g Butter
• 200 g Lingonsylt

ZUBEREITUNG

1. 1

   Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und noch warm durch die Presse drücken. Abkühlen lassen.

2. 2

   Speck und Zwiebel fein würfeln, knusprig braten und mit Piment würzen.

3. 3

   Kartoffelmasse mit Mehl, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

4. 4

   Teig zu Kugeln formen, flach drücken, füllen und sorgfältig verschließen.

5. 5

   Klöße in leicht gesalzenem Wasser 15–20 Minuten ziehen lassen, sobald sie oben schwimmen.

6. 6

   Butter braun werden lassen, darüber geben und mit Lingonsylt servieren.