LUT
FISK

• 1,5 kg fertig gewaesserter Lutfisk
• 1 EL Salz
• 50 g Butter
• 4 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Prise weisser Pfeffer
• 800 g Kartoffeln
• 300 g gruene Erbsen
• Pfeffer aus der Muehle

ZUBEREITUNG

1. 1

   Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2. 2

   Fisch salzen und 25 bis 30 Minuten backen, bis er glasig ist.

3. 3

   Butter schmelzen, Mehl einruehren und mit Milch zu einer weissen Sauce ruehren.

4. 4

   Kartoffeln kochen und Erbsen erhitzen.

5. 5

   Fisch mit Sauce, Erbsen und reichlich Pfeffer servieren.