OST
KAKA

• 1 kg Magerquark
• 300 ml Sahne
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 60 g Butter, geschmolzen
• 60 g Mehl
• 80 g blanchierte Mandeln, fein gehackt
• 1 TL Bittermandelaroma (optional)
• 200 g Hjortronsylt (Moltebeeren)
• 200 ml Schlagsahne

ZUBEREITUNG

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen, eine runde Form buttern.

2. 2

   Quark mit Sahne, Eiern, Zucker, Butter und Mehl glatt rühren.

3. 3

   Mandeln und Bittermandelaroma unterheben.

4. 4

   Masse in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen, bis die Mitte gerade fest ist.

5. 5

   Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

6. 6

   Ostkaka lauwarm mit Hjortronsylt und Sahne servieren.