Fika · Ganz Schweden · 30 min
PANN
KAKOR
Dünne Pfannkuchen mit Lingonsylt und Sahne – donnerstags nach der Erbsensuppe.
ZUTATEN
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Mengen für 4 Portionen
ZUBEREITUNG
- 1
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, die Hälfte der Milch einrühren, bis der Teig glatt ist.
- 2
Restliche Milch, Eier und Zucker unterrühren und 15 Minuten quellen lassen.
- 3
Eine Pfanne mit etwas Butter heiß werden lassen, eine dünne Schicht Teig eingießen und schwenken.
- 4
Beidseitig goldgelb ausbacken, warm stapeln.
- 5
Mit Lingonsylt und geschlagener Sahne servieren – gerollt oder gefaltet.
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GUT ZU WISSEN
FikaGanz Schweden30 min4 Portionen
Erbsensuppe und Pannkuchen am Donnerstag sind in Schweden seit dem Mittelalter Tradition. Gerollt mit Erdbeermarmelade und Puderzucker – so kommt der Teller nach der Erbsensuppe auf den Tisch.