Schweden Kochbuch

Festtafel · Stockholm · 20 min

PRINS
KORV

Kleine Bratwürstchen, unverzichtbar auf jedem schwedischen Julbord.

ZUTATEN

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Mengen für 6 Portionen

ZUBEREITUNG

  1. 1

    Würstchen an beiden Enden kreuzweise einschneiden, damit sie nicht platzen.

  2. 2

    Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

  3. 3

    Würstchen bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten rundherum goldbraun braten.

  4. 4

    Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

  5. 5

    Mit Dill garnieren.

  6. 6

    Heiß mit grobem Senf servieren.

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GUT ZU WISSEN

FesttafelStockholm20 min6 Portionen

Prinskorv wurde angeblich von einem Stockholmer Wurstmeister erfunden, der seine kleinen Würstchen nach den jungen Prinzen des Königshauses benannte. Seit den 1950er-Jahren gehören sie neben Julskinka und Janssons Frestelse zu den drei unverzichtbaren Säulen des Weihnachtsbuffets.

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