Hausmannskost · Sverige · 30 min
PYTTI
PANNA
Kartoffel-Wurst-Pfanne mit Spiegelei und Roter Bete – Resteessen als Klassiker.
ZUTATEN
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Mengen für 4 Portionen
ZUBEREITUNG
- 1
Kartoffeln, Wurst und Zwiebel in etwa gleich große Würfel von 1 cm schneiden.
- 2
Kartoffelwürfel in Butter bei starker Hitze knusprig braten, dann herausnehmen.
- 3
Wurst und Zwiebel in der gleichen Pfanne braun braten.
- 4
Alles zusammengeben, salzen, pfeffern und noch 2 Minuten durchbraten.
- 5
Eier separat als Spiegeleier braten.
- 6
Pyttipanna mit Ei, Roter Bete und Petersilie servieren.
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GUT ZU WISSEN
HausmannskostSverige30 min4 Portionen
Pytt heißt „kleines Stück“ – alles wird gleich groß gewürfelt. Am besten schmeckt sie mit Kartoffeln vom Vortag, die in der heißen Pfanne richtig knusprig werden.