Nachtisch · Ganz Schweden · 50 min
Risgryns-
gröt
Cremiger Milchreis mit Zimt und Butter – der Geschmack des schwedischen Winters.
ZUTATEN
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Mengen für 4 Portionen
ZUBEREITUNG
- 1
Reis mit Wasser aufkochen und 10 Minuten quellen lassen.
- 2
Milch, Zimtstange und Salz zugeben und aufkochen.
- 3
Bei schwacher Hitze 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Brei cremig ist.
- 4
Mit Zimt, Zucker und einem Stück Butter servieren – dazu kalte Milch.
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GUT ZU WISSEN
NachtischGanz Schweden50 min4 Portionen
An Weihnachten versteckt man eine geschälte Mandel im Milchreis – wer sie findet, darf sich etwas wünschen (oder heiratet angeblich im nächsten Jahr). Serviert wird sie mit Zimtzucker und kalter Milch – als Weihnachtsfrühstück genauso wie als Nachtisch.