SAFFRANS
BULLAR

• 75 g Butter, geschmolzen
• 300 ml Milch
• 0,5 g Safranfäden
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 700 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 40 g Rosinen
• 1 Eigelb zum Bestreichen

ZUBEREITUNG

1. 1

   Safranfäden in etwas warmer Milch 15 Minuten ziehen lassen.

2. 2

   Hefe mit warmer Milch, Butter, Zucker und Safranmilch auflösen.

3. 3

   Mehl und Salz zugeben und zu einem weichen Teig kneten, 45 Minuten gehen lassen.

4. 4

   Teig zu S-förmigen lussekatter formen und je eine Rosine in jede Spirale setzen.

5. 5

   Auf dem Blech noch einmal 30 Minuten gehen lassen.

6. 6

   Mit Eigelb bestreichen und bei 200 °C 8-10 Minuten goldgelb backen.